焼きカブ焼けた♪ レシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

ひきつづきカブ料理。これには理由がある。カブほど鮮度が落ちやすい野菜はすくないだから新鮮なカブが手に入った時ほど早めにいただく。スライスしたらばグリルなどで直焼きする。これにはたっぷり含んだ水分をとばし、甘みを引き出す意味がある。裏表、表面が乾いてきたら、オリーブオイルを薄く引いたフライパンで焼く。チョット強めの火加減で、押さえつけながら、軽く焦げ目が付くまで焼き上げ、皿に盛ったら、熱いうちに醤......