ぼんじりをウチで食べる、、、レシピあり

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おいしそう！

焼き鳥を思い浮かべるであろう”ぼんじり”は鶏のお尻なのだが脂肪分のカタマリで、かなりこってりした部分である。余分なアブラを落として炭火で焼き、塩とレモンでぐいっと噛み付くぼんじりのヤキトリは究極の一品。だがこれを家庭内で再現するのはかなり至難のわざ。なんどか挑戦したがあえなく惨敗、、、黒こげになったり、火柱があがったり、、、その度に虚無感にさいなまれ、空を仰ぎ、星に願いをつのるが、改善の方向に向......