ひじきと豆腐のディップ♪ レシピあり

33

おいしそう！

ひじきは良くも悪くも海藻としての個性が強い。それが好き嫌いの要因になるのだが、その個性は意外とモロく、こんなふうに豆腐とオリーブ油で包んでしまうと海藻臭さが苦手な人でも抵抗なく食べられ、むしろ味と歯ごたえがきわだった新食感な素材になる。ポテトサラダに混ぜ込んでも同様の結果になって楽しい。絹豆腐は重しをして、できるだけ水気を抜く。裏ごしするか、すり鉢でよくスリスリしてディップ状にし、豆腐半丁にたい......