蕗の葉ずしとアカシアの天ぷら♪ レシピあり

産直シリーズ、”蕗〜ふき” vol.2 フキの葉の苦みと、酢飯と甘めの酢みそが何とも言えずオイシイ。小松菜などでつくることもあるが、鮮烈さで劣る。この季節ならではの食べ物なのだろう。珍しいアカシアの花は天ぷらにした。甘酸っぱホロにがい、お握り寿司にピッタリの相性だ。...

たべものをこよなく愛する五十の男。好きな言葉、粗食。

siwatchさん