鯨カツ！みたいな、、、レシピあり

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おいしそう！

成りすまし料理ブログ、、、ではない。正体はマグロの血合い。以前、同じ材料でクジラの竜田揚げに味も見た目も近い揚げ物を作ったが今日はカツにしてみた。本マグロの血合いとやらで、かなり気合いが入った血合いだ！血合いというと赤をイメージするがまさしく漆黒。カツにすると鯨肉そっくり。とは言え、さすがに本マグロ。柔らかく、魚臭さもなく、油が乗っていて、見た目より上品な味わいだ。一口大に切った血合いを生姜をす......