ムネ肉でとるチキンスープ♪ レシピあり

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おいしそう！

鶏ガラからとる出汁もウマいがムネ肉からも結構良いダシがでる。作り方ムネ肉はかたまりのまま使用。皮付きの場合は剥がして一緒に入れること。皮は別の一品（三杯酢漬け）にする。土鍋など温度の下がりにくい鍋に水を張り中火にかけて、沸騰寸前に皮とムネ肉を塊のまま入れる。表面が白っぽくなったら一度裏返してそのまま沸騰させないように火力調整し、１０分ほどしたら竹串を真ん中あたりまで差し入れ濁った汁が出て来なけれ......