小アジのエスカベッシュレシピあり

エスカベッシュなんてゆーとオサレだがいわゆる”南蛮漬け”というヤツだ。この南蛮はスペインやポルトガルを指すから南欧料理に入るのだろうが昔の食堂をイメージするのはボクだけ？...

たべものをこよなく愛する五十の男。好きな言葉、粗食。

siwatchさん