ひとてまかけて、、、特製マグロ丼♪ レシピあり

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おいしそう！

お盆休み。チョットだけ手間をかけていつもと違った楽しみ方をする。刺身用の切り落としをゲットしてきた。構成としては、赤身のハンパな切れ端と、筋（スジ）の多い形の悪いサク。１ネギトロ２角切り醤油漬け３スジの湯引き（霜降り）の３種類を作って丼にする。作り方と言うほどのもではないが、、、ネギトロはスジの多い部分を清潔なまな板の上などでギザギザスプーンもしくはチビ帆立貝の殻などで身をこそげとるように......