新生姜を茹でずに梅酢で甘酢漬けレシピあり

人数：5人以上分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

今年も夫が作った梅干しの梅酢で新生姜の甘酢漬けを作りました。いつもと同じ、新生姜を茹でないレシピです。赤紫蘇を使った梅干しの梅酢はとてもきれいな色で新生姜も鮮やかに染まりました。漬けてから一か月経った色です。色が薄いものは、普通の甘酢漬け、レシピはこちらです↓。以下覚書。梅酢を味見したらとても塩味が濃かったので水を足して、酸味と甘みが薄ま......