山食とサンドイッチ

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おいしそう！

黒豆煮汁酵母元種で山食を焼きました。それは伸びですか？ヒビですか？割れる意味ありました？的な。黒豆煮汁酵母は最後まで非協力的でした。 1次オーバーだったかな。一晩テーブルに置いとくとほぼ発酵せずコタツの中に入れっぱなしだとオーバー。遊ばれてます。因みにこの色はポリフェノールです。ノン全粒分。・・・ ...