梅れんこん レシピあり

梅れんこん
  1. おいしそう！

このあいだ作り置きしておいた梅れんこん。昔ながらの材料と製法で作られた梅干を使ってるので、短時間で煮たのでは酸っぱしょっぱいんですね。長時間コトコト煮続ける梅ごぼうは、梅干だけしか入れてなくてもいつの間にか甘くなるんですけれども。・・・っで、梅干とれんこんを、ひたひたの水でしばらく煮た後で、白たまりとみりんを入れて、甘味がもう少し欲しくてきび砂糖も少し加えました。来年のおせち料理に、これ入れよう......

culinaさん

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