なます3日目と、数の子の塩抜き。 レシピあり

なます3日目と、数の子の塩抜き。
  1. おいしそう!

来年のために覚書です。母のなます3日目。たぶん、この作り方で良かったはず。1日目、千切りにした大根と人参を下漬け。一応重さを量りまして、大根と人参の重量の3%の塩をしました。これはビニール袋(ジップ......

culinaさん

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