なます３日目と、数の子の塩抜き。 レシピあり

なます３日目と、数の子の塩抜き。
  1. おいしそう！

来年のために覚書です。母のなます３日目。たぶん、この作り方で良かったはず。１日目、千切りにした大根と人参を下漬け。一応重さを量りまして、大根と人参の重量の３％の塩をしました。これはビニール袋（ジップ......

culinaさん

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