週半ばの作り置きと下ごしらえ

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おいしそう！

昨日の作り置きと下ごしらえ少し。マッシュルームがたくさん手に入ったので、３分の１はいつものオイル煮に、残りは炊き込みピラフに使う分と茹でて保存しておく分とに分けました。茹でたときに出た茹で汁は捨てずに、炊き込みピラフに使用。旨味がしっかりしたピラフになりました。◎茄子と豚バラのポン炒めチョーコーのかけぽん使用。茄子と玉ねぎと、今回は岩下の新生姜も追加。（ネットでこういうの見たような気がして......