茸の作り置き２品。レシピあり

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おいしそう！

エリンギ、舞茸、しめじで作り置きしました。オイル煮は、スパゲッティや肉料理などに便利。味噌の方は、肉料理に使うつもりが、なんだかご飯のおとも風になっちゃいました。旨味がギュッと詰まった茸のオイル煮。なんですが、いつもは煮沸消毒した保存瓶に生のままの茸を詰めてオリーブオイルを注いで湯煎調理していたのを、ちょいと変えまして。低温のオーブンで茸の水分を少し飛ばしてから、保存瓶に詰めて調理することに。（セ...