茄子とトマトのサンドでワンプレート＆掲載、感謝♪ レシピあり

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おいしそう！

今日も暑くなりそうですね～！こまめに水分補給しながら、元気に過ごしましょうね。さて、いつだったかの朝食になりますが・・・イングリッシュマフィンに茄子とトマトを挟んだサンドイッチ、チーズ入りスクランブルエッグ、ピクルスのワンプレート♪ 茄子は少しくたっとなるまで炒め煮？にしてトマトはさっと加熱して味付けし、トーストしたイングリッシュマフィンにバターを塗って......