3回も寝かせる生地です　パステル・デ・ココ＠プライヴェイトレッスン

3回も寝かせる生地です　パステル・デ・ココ＠プライヴェイトレッスン
  1. おいしそう！

本日の プライヴェイトレッスン　レポ 、 メニューは2022年3月のレギュラーレッスンで実施した パステル・デ・ココ です。 パステル・デ・ココはパステルというパイ生地を仕込み、 ココナッツミルクを使ったアパレイユを作り、 パイ生地を伸して型に敷き込み、 アパレイユを流して、ココナッツをトッピングして焼くという工程です。 パステル生地を仕込みます。 まとめてからシートにくるんで寝かせ......

smileさん

smileさん

お菓子教室を始めて今年で18年になります。食べることが大好きで、いつでも気軽により自分の好きなお菓子を作れたらよいなと思ったのがきっかけです。お菓子作りはまだまだわからないこともいっぱい。皆さんと一緒に日々成長させていただいています。