レモンから作ったタルト・オ・シトロン　＠プライヴェイトレッスン

レモンから作ったタルト・オ・シトロン　＠プライヴェイトレッスン
  1. おいしそう！

本日の プライヴェイトレッスン　レポ、 メニューは2016年5月のレギュラーレッスンで実施した タルト・オ・シトロン です。 タルト・オ・シトロンはパート・シュクレというタルト生地を仕込み、 寝かせた後伸し、タルト型に敷きこんで焼きます。 レモン果汁と卵とバターでレモンカードを作り、 焼きあがったタルトケースに流し、 軽くオーブンであぶり、レモンの皮をトッピングして仕上げるという工程です。 パー......

smileさん

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お菓子教室を始めて今年で18年になります。食べることが大好きで、いつでも気軽により自分の好きなお菓子を作れたらよいなと思ったのがきっかけです。お菓子作りはまだまだわからないこともいっぱい。皆さんと一緒に日々成長させていただいています。