フラン・オ・フレーズのラストはプライヴェイトレッスン

フラン・オ・フレーズのラストはプライヴェイトレッスン
  1. おいしそう！

本日の レギュラーメニュー　フラン・オ・フレーズ のレッスンは、 プライヴェイトレッスン でした。 フラン・オ・フレーズは、 パイ生地を仕込み、イチゴのバルサミコマリネ、 生クリームと水切りヨーグルトのアパレイユを作り、 仕込んだパイ生地を伸して型に敷き込み、 イチゴとアパレイユを流して焼き上げるという工程です。 パイ生地を仕込みます。 切って重ねたら一旦冷蔵庫で寝かせます。 寝かせ終わった......

smileさん

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お菓子教室を始めて今年で18年になります。食べることが大好きで、いつでも気軽により自分の好きなお菓子を作れたらよいなと思ったのがきっかけです。お菓子作りはまだまだわからないこともいっぱい。皆さんと一緒に日々成長させていただいています。