らっきょう（辣韮）

らっきょう（辣韮）
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    おいしそう！

【食材名】らっきょう（辣韮） 【性味】 辛苦/温 【帰経】 肺心胃大腸 【効能】 消食 降気 寛中 補陽 散結 【適応】 狭心症 胃の不快感 吐き気 冷え 下痢 【有効成分】硫化アリル、Ｃａ、Ｐ、Ｎａ、Ｆｅ、食物繊維、サポニン、チラミン、含酸アミノ酸 【備考】 ※熱のある病人は禁忌 ※ニラと一緒に食べないこと...

島じかんさん

島じかんさん

国際薬膳調理師です！ ただいま島料理&薬膳勉強中。 料理で独立目指してます！ 奄美大島出身で、今は鹿児島在住です★美味しく、楽しく♪島の食材を使ったメニューや、調理法、アレンジなど考えています。 伝統療法が好きで、アロママッサージや、テルミー、気功、アーユルヴェーダなども実践したり、興味を持っています。 植物の不思議な力を体に取り入れ、古代の知恵を現代に★