【プロのレシピ】牛肉のポアレ赤ワインソース レシピあり

【プロのレシピ】牛肉のポアレ赤ワインソース
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    おいしそう!

ポアレ はフランスの代表的な調理法です。 やり方は、フライパンではなく 銅鍋 を使うこと 銅鍋は高価な物は数万円しますが、安い物でもOKです ただ、 家庭用のフライパンではポアレはできません。 銅鍋は熱伝導率が良いので、 中までしっかり火を通す ことができるのです。 (フライパンは表面ばかりがやけて焦げてしまいます。。) 実際に使う際は、鍋つかみなどを使ってやけどには気をつけてくださいね★ 【......

フレンチシェフの娘さん

フレンチシェフの娘さん

父親がフレンチのシェフをしています。 自宅で毎月開催している料理教室のレシピを家庭で作れるようにアレンジして公開しています♪ 何でもない日を特別な日に変えましょう。