【プロのレシピ】白身魚とアンディーブ（チコリー）の蒸し煮レシピあり

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おいしそう！

白身魚は旬のものがおすすめ！今回はいさきを使います前日にいさきの下準備をしておいて、冷蔵庫で一晩寝かせるのがポイントさっぱりしていてヘルシーなので、夏にお勧めです＾＾【下準備】イサキの塩漬けいさき半身 500ｇ粗塩 10g 砂糖 3ｇ 1、いさきは3枚におろし、塩とさとうを混ぜ合わせまぶす。２時間漬けた後、氷水の中に入れ丁寧に洗う。金網の上に置き冷蔵庫で一夜乾燥させる。【材料】ア......