ル・バエレンタル（14）

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おいしそう！

円山にある「ル・バエレンタル」に行ってきました。場所は、北海道神宮のそば、札幌市中央区南1条西28丁目3-1半年ぶりの訪問で、今回はル・バエレンタルの10周年を兼ねたガラディナーに参加しました。オーベルジュ・ド・リル総料理長マルク・エーベルラン氏とシェフソムリエセルジュ・デュプス氏が来日し、エーベルラン氏の春の特別料理をワインを含め楽しめる会でした。内容は、前菜は赤と黒を纏った活ホタテ貝のメル......