旬のさんまご飯

旬のさんまご飯
  1. 8
    おいしそう！

料理紹介

さんまの風味がしっかり染込んだ旬のさんまごはん！

★材料

(2人分)

  • さんま塩焼き

    2尾

  • しょうが

    ひとかけ

  • 白米

    2合

  • 水

    330ml

  • 調理酒

    大さじ1

  • 醤油

    大さじ1

  • 塩

    少々

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    お米は洗い、３０分程水につけておく。（時間がなければそのままあらってすぐ使用）ショウガは千切りにし、水にさらしておく。

  2. 2.

    鍋または炊飯器に１の水気を切った米を入れ、水３３０ml、酒、しょう油各大さじ１。塩少々を入れ塩焼きしたさんまをのせる。

  3. 3.

    炊飯器の場合はそのまま炊飯スイッチを押す。鍋の場合は中火で沸騰させたあと弱火で蓋をして１０分炊き上げ１５分蒸らす。

  4. 4.

    仕上げにお好みでしょうがを添えて完成。

★ワンポイントアドバイス

炊きあがった後のサンマは骨を取ってしょうがと混ぜ合わせると食べやすいですよ☆

kiki-rinさん

kiki-rinさん

那須から美味しいレシピを発信中☆和食中心の我が家のメニュー。たまには洋食もあり！美味しいものしかたべません！という、自称『食べるプロ』と、そのちっちゃな手下３名と生活中です（笑） だしは命。塩も命。そんな素材を大事にした出汁料理。がんばってます☆