手作りクネルとそのアメリカンソースグラティネレシピあり

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おいしそう！

クネルは火を通すとちょっとはんぺんのようにふわふわ膨れ上がるフランスリヨン地方の名物料理です。ナチュラルな物　ヴォライユのもの　そしてお魚の入る物。普通に買えるのだけれど今日は　冷凍庫にアメリカンソースのベースがあるので手作りしてみました。（始めははんぺんを作ろうと思っていたのですが）クネルのアメリカンソースグラティネ普通お魚が入る場合ブロシェ（日本では　かわかますというよう）という淡水魚で作......