あんこうのカレークリームソース煮　春の訪れのサラダレシピあり

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おいしそう！

今日のお薦めの魚　あんこう。このお魚小骨もないし青魚のように癖も無いのでフランス人好みの魚。身崩れもしないのでブロシェット(でもおソースは脇に添えないとぱさつきます）とか又はおソースの中で煮て使います。前にご紹介したアメリカン(アメリカーヌ、アルモリカン　など色々な名で呼ばれていますが)ソースの中で煮るのはよく知られています。今日は白ワインとカレークリーム仕立てに。とても小さな物だったので写真ち......