ホワイトアスパラガス　ポーチドエッグ載せ　モスリンソースレシピあり

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おいしそう！

今日はオードブル２種ご紹介致します。ホワイトアスパラガスが出回ってきました。ここから南にボルドー方向に下るジロンド川の右岸の要塞の町ブライ産のものが全国的に有名です。本当はもっと太いものが好きなのですが今日のものは細目。まだ走りなので太いものはかなりお値段もよろしいです。今日は我慢、でも新鮮で筋もあまりなく根元も柔らかくほとんど除かないで食べられました。とろとろの卵と一緒に食べたいと思っ......