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現在グリーンにホワイトアスパラガスが旬 出回っています。それも距離をかけたものではなくフランス産。前にも書いたことがありますがホワイトアスパラガスは此処から遠くないボルドーの入り口ブライ産のものが全国的に有名です。今日はグリーンアスパラガスのお料理ですが。 グリーンアスパラガスとカリカリベーコンのサラダ 本当はルッコラと組み合わせたく庭に出て野生のルッコラを探したのですかほんの少ししか見つかり......
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