黒鯛を一匹使っての料理２日間レシピあり

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おいしそう！

美味しそうな大きな黒鯛を一匹購入全部無駄なくお料理しました。フランスでは本鯛は養殖に比べ黒鯛は天然そして近海で獲れるので私は鯛は黒鯛が好みです。お味も本鯛より濃く生で食べると本当に味の違いが判ります。自分で卸そうかと思ったのですが行きつけのお魚屋さんのお兄さんがどうする？と優しく質問。フランスで切り身にしてというと頭も骨もみんな捨てられて寂しい小さな包みを持ち帰らなくてはなりません。切り......