ブーダン　ノワールにブーダンブラン　柚子入り林檎のコンポートを添えてレシピあり

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おいしそう！

今まで日本の方々向きでは無いかと何となく書き損ねていた食材のお料理ご紹介致します。ブーダンノワール(boudin noir)は黒ブーダン　ブーダンブラン(boudin blanc)は白ブーダン。フランスでは庶民的　とても愛されフランスの奥深い心の一部のような食材です。これから年末年始にかけて事に白ブーダンは欠かせない食材の一つです。今日のブーダンノワールは前回２回ほどご紹介したお惣菜屋さんで......