鯖のオレンジソースマリネレシピあり

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おいしそう！

魚の扱い方お料理は日本が一番と思います。フランスでは先頃日本の影響を受けたレシピ沢山出ています。生食風に扱ったり海草生姜山葵取り入れたり。そしてフランス人の考える日本的盛り付けのお料理沢山。今日はある名の知られたフランス人シェフが作っていたフランス的エスプリ鯖をオレンジソースで〆たもの日本人の私が真似して作って見ました。鯖のオレンジソースマリネ鯖は骨のない切り身を用意。塩 ......