一夜凍り豆腐と鴨の治部煮レシピあり

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おいしそう！

このお料理なんだと思います？私の冷蔵庫はかなり古いです。気まぐれに働きます。先頃は野菜など入れると凍りつく加減なので食べる量のものを買い冷蔵庫頼りにしないようにしています。ところで私のの大好きなＢｉｏの木綿豆腐カチカチに凍ってしまいました。どうしよう？前に私の一冊しかない辻嘉一さんの本で一夜凍り豆腐の記事を読んだ覚えがあるので読み直し。このカチカチの凍った豆腐はまさに師匠の語る物とぴったり......