ベルリーナー・ラントブロート②♪

18

おいしそう！

昨日作った「ベルリーナー・ラントブロート」。一日置いて、熟成（？）させました（＾＾）。こちらは。寝坊助（ねぼすけ）さん（=旦那さん）の朝ごはんです（笑）♪粉の半分以上が「ライ麦粉」なので…。とにかくドド～ンと重量があり、パンの色も真っ黒です。「ライ麦」は水分の保持力が高く、時間が経ってもしっとり。薄く切って、チーズやハムと食べるのがお気に入りです（＾＾）。旦那さんは「もっと厚く切って～！」って言う......