えのきで節約！簡単シュウマイ

えのきで節約！簡単シュウマイ
  1. 29
    おいしそう！

料理紹介

「筍」の代わりに「えのき」をたっぷり入れたシュウマイです！お手頃価格のえのきで作るので、コスト削減！
きのこの旨みがギュギュッと詰まってとっても美味しいです（＾＾）。是非簡単なのでお試しくださいね！

★材料

(2人分)

  • 豚ひき肉

    １５０g

  • ホタテ缶

    １缶

  • 長ネギ

    １/２本

  • えのき

    １/２袋（１００g）

  • 干しシイタケ

    １個

  • しょうが

    １かけ　

  • 醤油

    小さじ１

  • 砂糖

    大さじ１/２

  • オイスターソース

    小さじ１

  • 鶏ガラスープのもと（粉末）

    小さじ１　

  • ごま油

    小さじ１

  • 酒

    大さじ１

  • シュウマイの皮

    ２５枚

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    長ネギ、えのき、干しシイタケはみじん切りに。しょうがはおろす。ホタテはほぐす。

  2. 2.

    ボウルに①と調味料、豚ひき肉を全て入れて、よく混ぜる。（ホタテ缶の汁も入れて下さい。）

  3. 3.

    ②のタネをシュウマイの皮で包む。

  4. 4.

    蒸し器で１３分ほど蒸す。

★ワンポイントアドバイス

「２人分」としましたが、２０～２５個のシュウマイが出来あがります。
コツは特にありませんが…「よく練ること」かな。

★よろこばレシピ エピソード

いつもは「筍」で作るシュウマイを、お手頃価格の「えのき」で代用してみたところ、意外にも普段のシュウマイより美味しいではありませんか！夫も「えのきの方がうまいんじゃない？」と言ってくれました。

ユウさん

ユウさん

夫の海外駐在にて２０１４年９月からシンガポール、 ２０１９年６月からロンドン在住。 結婚１２年目の２０１７年にシンガポールで生まれた息子と３人暮らし。 パン作りが趣味で北欧雑貨LOVEの平凡なアラフォー主婦の平凡な日々