鶏ひき肉のぶっかけ蕎麦

鶏ひき肉のぶっかけ蕎麦
  1. 13
    おいしそう！

料理紹介

夏バテ気味で食欲がなくても、あっさりと食べれてパワーもつく冷たいお蕎麦です！

★材料

(2人分)

  • 蕎麦

    ２玉

  • 蕎麦つゆ

    適量

  • 鶏ひき肉

    １７０ｇ

  • ☆麺つゆ

    大さじ１/２

  • ☆酒

    大さじ１

  • ☆生姜（おろす）

    １/２かけ　

  • ☆にんにく（おろす）

    １/２かけ　　

  • ☆長ネギ（みじん切り）

    １０㎝

  • みょうが

    １個（千切りして水にさらす）

  • 大葉

    ６枚（千切り）

  • おくら（茹でてみじん切り）

    １２本

  • 梅干し（みじん切り）

    ２個

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    テフロンのフライパンに油をひかずに、鶏ひき肉と☆の材料を入れて良く炒める。
    炒めた鶏ひき肉は冷ましておく。

  2. 2.

    みょうが、大葉、おくら、梅干しをボウルに入れて混ぜる。

  3. 3.

    蕎麦を茹でて、冷水でよく冷やしてからお皿に盛り、①の鶏ひき肉、②の野菜を盛り付け、上から蕎麦つゆを適量かける。

★ワンポイントアドバイス

お皿を冷やしておくと、より美味しくお召し上がりいただけると思います（＾＾）。

★よろこばレシピ エピソード

「食欲なくても、これは食べれる！」と旦那さん。

ユウさん

ユウさん

夫の海外駐在にて２０１４年９月からシンガポール、 ２０１９年６月からロンドン在住。 結婚１２年目の２０１７年にシンガポールで生まれた息子と３人暮らし。 パン作りが趣味で北欧雑貨LOVEの平凡なアラフォー主婦の平凡な日々