チルドのお肉の冷凍保存期間って？ レシピあり

チルドのお肉の冷凍保存期間って？
  1. おいしそう！

あなたは、家庭でチルドのお肉を冷凍保存して食べるとき、 家の冷凍庫では、どれくらいの期間内が美味しく食べられる 保存期間だと思いますか？ 通常、チルドのお肉でも冷凍したから大丈夫！と ついつい長期間でも問題ないと安心してしまいますが 美味しく食べるには、だいたい 火の通ってないもので２週間、 加熱したものでも１ヶ月が目安です。 味は落ちていきますが、もちろんそれ以上保存は可能ですが。 ち......

牛すじ料理とお肉の秘密をプロが語る。さん

牛すじ料理とお肉の秘密をプロが語る。さん

牛すじ専門店店長の加藤です。 情報会社で8年ほど働いたあと転職。調理師となり料亭やイタリアンレストランで修行後、蕎麦屋の店舗を運営。その後、畜産業界に入り約6年、生産から製造・販売まですべて手がける。大手外食チェーンやコンビ二などへの商品提案から、商社からの輸入仕入、化学調味料無添加商品や有機商品の商品開発などなど、ひと通り畜産関係の仕事をこなし現在に至る。