タルトタタン　　シュクセ・ド・マロン

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おいしそう！

講師セミナー今回は秋のデザートですね～紅玉を使ったタルトタタンと、マロンをつかったデザートの２品を作りましたこの日は夜勤明けで遅れていったので、由来とか説明は聞かなかったのですが・・スイーツ検定で教わったのは、タルトタタンはフランス版アップルパイなんだそうです小さなホテルを営んでいたタタン姉妹が、焼きあがたばかりの林檎のタルトをオーブンから出したとき、誤って天板の上にひっくり返してしまったこと......