たこと野菜のマリネ

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おいしそう！

材料（２人分）蛸（刺身用）…60g 人参…40g 胡瓜…40g 大根…50g 自家栽培イタリアンパセリ…少々塩…適宜オリーブオイル…8g 穀物酢…10g 砂糖…10g 黒コショウ…少々作り方1.大根、人参、胡瓜をスティック状に切り、塩で軽く揉み、重石を置き脱水させる 2.（1）を冷水にさらし塩抜き（軽く塩気が残る程度まで） 3.タコを一口大に切る、パセリは粗みじんに切る 4.（2）と（3）......