翡翠茄子の柚子みそかけレシピあり

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おいしそう！

材料（2人分）茄子…1本柚子皮…少々みりん・酒…各大さじ１砂糖…小さじ１味噌…大さじ１作り方1.茄子の皮をむき、8等分に切る。分量外の塩で下茹でし、冷水で冷やし、水気をしぼる。 2.鍋にゆずの皮のみじん切りと酒、味噌、みりん、砂糖を入れ加熱し柚子味噌を作る。 3.１を電子レンジで温め、器に盛り付け、2をかける。仕上げにゆずの皮を飾って完成柚子味噌と茄子がよく合います！翡翠色にするには......