レシピブログ
フランスのプロヴァンス地方の料理です。 ブラックオリーブ(グリーンでもOK)、アンチョビ、ケイパーなどをミルに掛けるだけ。 どれも余りがちな食材なので、ありがたい料理です。 ブラックオリーブの種無しは、輸入食材を取り扱ってるお店や、大手の酒屋さんなんかで手に入ります。 持ち寄りパーティーなどでも活躍しますよ 「タプナード」 <材料> ブラックオリーブ(種無し) 10粒=約40g アンチョビフ......
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