クレソンが大好きです。
ローストビーフなどに一つ添えられていて、
食べたらいいのか、食べたら恥ずかしいのか迷うかもしれませんが、
食べてください!!
クレソンには解毒作用があると考えられていて、
お肉などに添えられるのです。
それだけではなく、鉄分も抜群に豊富。
野菜の鉄分はいわゆる「非ヘム鉄」ですが、
タンパク質と一緒に摂ることでその吸収がグンとUPします。
なので、今回のレシピにもベーコンを......
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和食中心、野菜多めの地味ごはん。
料理の基本を押さえつつ、無理はしないで抜ける手間は抜く。
家庭料理だからできる、からだ想いのレシピです。