芋でないほんとうの飯を

芋でないほんとうの飯を
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    おいしそう！

芋でない ほんとうの飯を 腹一杯たべたい。 心の中を歌う 詩と言うものを一度つくってみたい。 そしてゆっくり眠りたい。 毎年8月に思い出す「詩」です。 これは15歳の少年が書いた日記の一文です。 この翌日に動員先の工場で米軍機の攻撃で鉄兜を打ち抜かれ亡くなりました。 今小学校6年の私の甥と、そう年齢の変わらない少年が こんなことを思って、叶えることなく命を奪われていく。 これがまるで辞世の「詩」......

料理家　神田えり子さん

料理家　神田えり子さん

和食中心、野菜多めの地味ごはん。 料理の基本を押さえつつ、無理はしないで抜ける手間は抜く。 家庭料理だからできる、からだ想いのレシピです。