【和食の定番】「里芋の煮物（煮ころがし）」のレシピレシピあり

里芋の煮物（煮ころがし）の作り方です。ねっとりとした食感に甘辛い味がおいしい和食の定番です。おいしさのポイントは下ごしらえにあり！塩でもみ、下茹でをすればぬめりが取れて味しみもよくなります。『里芋の煮物（煮ころが...

和食中心、野菜多めの地味ごはん。料理の基本を押さえつつ、無理はしないで抜ける手間は抜く。家庭料理だからできる、からだ想いのレシピです。

料理家　神田えり子さん