ご飯がすすむ☆なす味噌そぼろ♪

ご飯がすすむ☆なす味噌そぼろ♪
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    おいしそう!

料理紹介

ご飯にも合うコチュジャン入りの甘辛なすそぼろです。
レタス包みや冷奴にのせて食べるのもいいですよ♪

★材料

(4人分)

  • なす

    2本

  • ショウガ

    ひとかけ

  • 豚ひき肉

    50g

  • ゴマ油

    大さじ1

  • ★コチュジャン

    大さじ1強

  • ★おしょう油

    大さじ1と1/2

  • ★お砂糖

    大さじ1

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    ★印を合わせておきます。
    なすはヘタを取り5~7ミリ角に切り5分くらい水に浸けてアク抜きします。
    ショウガはみじん切りにしておきます。

  2. 2.

    フライパンを弱火に熱し、ゴマ油とショウガを入れて香りがたったら中火でひき肉を入れて炒め、肉の色が変わったら1のなすも加えて炒めます。

  3. 3.

    2のなすがしんなりしたら★印の調味料を入れて混ぜ少し煮詰めたら出来上がりです。

★ワンポイントアドバイス

ひき肉はあまり多く入れると冷めた時に脂分が固まったりするので入れ過ぎないようにした方がいいですね。

おんちゃん母さん

おんちゃん母さん

パンが大好き! 手捏ねの自家製酵母パン作りやお菓子作りなどしています。