フダンソウの茎のインパナーテレシピあり

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おいしそう！

一昨日ノンノの畑からたくさんフダンソウをもらってきました。フダンソウは日本でも地方によっていろいろな呼び名があるようですが、一番わかりやすいのはスイスチャードといったほうがいいのかな？イタリアではビエートレと呼ばれています。リグーリアでは、柔らかい緑色の葉の部分をトルタ・ヴェルデやフリッタータの具に使ったりしますが、手っ取り早くたくさん食べるには、やはり茹でたり炒めたり･･･でしょうかね......