カスタニャッチョレシピあり

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おいしそう！

栗のトロフィエを作ったときの栗粉が余っていたので、カスタニャッチョを作りました。カスタニャッチョは、トスカーナ州やリグーリア州で主に食べられている栗粉を使った焼き菓子。私は目分量で作ってしまいましたが、簡単にレシピを説明すると、栗粉400gに水を混ぜ、グラニュー糖大さじ4、塩少々、牛乳少々、EXVオリーブオイル少々、松の実、干しぶどうを入れ、直径24cmの丸い型に流し入れ、180℃に温......