大麦とレンズ豆のミネストラレシピあり

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おいしそう！

戸棚の中の半端モノ食品の整理を兼ねて、大麦とレンズ豆のミネストラを作りました。この夏はサラダにしたりして食べた大麦ですが、うちの子供達には非常に不人気な穀物なので、食べるのはいつも私とパパだけ。作り方は、まずレンズ豆を数時間ぬるま湯に漬けておきます。玉ねぎ1/2個は皮をむいて粗みじん切り、小さめの人参1個も皮をむいて粗みじん切り。大麦200gはサッと洗って水をきります。鍋に玉ねぎ、人参......