イカとボッタルガのパスタ

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おいしそう！

冷凍イカとポロネギを煮込んでパスタソースを作りました。白ワインを切らしてしまったので、代わりに日本酒を入れたのですが、イカがすごーく柔らかくなって、ポロ葱の甘みもたっぷりと引き出て、とても美味しいソースになりました。アルデンテに茹でたリングイーネにソースを絡め、ボッタルガを振りかけて食べました。美味！さて、9月から中学2年生になった長女。彼女の通う学校の音楽の授業では、1年生ではリコー......