お久のレーズン酵母でヴィエノワのはずが・・・　１月２５日その２レシピあり

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おいしそう！

いつ以来かな？久しぶりのレーズン酵母。パン種もなかなかよいものができて、あー、やっぱレーズン酵母は安心できる～。で、久々で何作ろうか考え、ちょうど寒さもピークだったのでリッチ系がいいな、と、ヴィエノワ（もどき、ね）。寝る時ストーブのない部屋に置いて、起きる頃までにめずらしく一次発酵ばっちり。いいぞ、いいぞ。最終発酵も予定どおりいって、前回よりクープも慣れたのでまずまず納得のいくできばえ。ところが......