スパイス・エピ　ハード系バージョン　６月２８日その１レシピあり

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おいしそう！

ちょっと早めの更新です。昨年の晩秋に焼いたスパイス・エピ（コチラ⇒ ★ レシピあり）あれはフォカッチャ生地ですが、こちら、正統的なハード系の生地。いっつも言ってますが、シュッシュッとしたエピが目標。にもかかわらずっっ、いっつも団子状、またはイモ虫状のエピができちゃう。発酵長過ぎ、そして、決して「何かのせい」にしてるわけじゃないんですが、ハサミの切れが悪い。キッチンはさみが、どうもいかんよう......