シナモンレーズン食パンと雑感　５月２３日その２レシピあり

0

おいしそう！

最近、大げさに言うと冬からいきなり夏になったり、夏からいきなり冬になるため季節の変わり目に四苦八苦していましたが、何とかこのところの気候の中での発酵のコツがつかめてきました。（気がする。）ワンローフでシナモンとレーズンのフィリング。そんなに窯のびしてませんが、数週間前と比べるとパサることもなく、もっちりしっとりとなりました。山もいいんですが、ワンローフのこんもりした姿も好きです。フィリングの準備......